Muffins De Calabaza Y Queso Crema

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Receta de panecillos de calabaza

¡Los muffins de calabaza y queso crema son húmedos, deliciosos y perfectamente condimentados! Un delicioso desayuno de otoño hecho con calabaza enlatada, especias de calabaza y un aderezo de remolino de queso crema.

¡Los muffins de calabaza y queso crema son húmedos, deliciosos y perfectamente condimentados!  Un delicioso desayuno de otoño hecho con calabaza enlatada, especias de calabaza y una cobertura de remolino de queso crema.
Muffins De Queso Crema De Calabaza

Estos muffins de calabaza con chispas de chocolate siempre son un gran éxito en mi blog, ¡sabía que me encantaría esta versión de remolino de queso crema! Tardan menos de 30 minutos en hornearse y, lo mejor de todo, ¡estos muffins de calabaza tienen menos de 200 calorías! MUCHO más ligero que cualquier panecillo de panadería o Starbucks. La mayoría de las recetas de calabaza usan al menos 1/2 taza de mantequilla o aceite, pero estas solo usan 2 cucharadas para todo el lote. Gracias a la calabaza enlatada, están tan húmedos sin agregar una tonelada de mantequilla o aceite.

Muffins de queso crema y remolino de calabaza

¡Estos muffins de calabaza saben y huelen a otoño! Y ahora que el clima se está poniendo más fresco, estos son perfectos para hornear en una perezosa mañana de domingo. Y si no lo sabe, ¡tengo un MONTÓN de recetas con calabaza! Si te encanta la calabaza, ¡te encantarán todas estas otras recetas de calabaza en mi colección!

Notas de muffin de calabaza

  • Puede convertir esto en un pan rápido, simplemente viértalo en un molde para pan y aumente el tiempo de cocción. Para comprobar que están listos, pinchar con un palillo en el centro, cuando salga limpio están cocidos.

Cómo almacenar muffins de remolino de queso crema y calabaza

  • es mejor refrigerar los panecillos que no comes por el remolino de queso crema. Puedes congelarlos, pero personalmente creo que saben mejor frescos o refrigerados.
  • Congelar las sobras en bolsas de plástico resellables y etiquetar el nombre y la fecha, congelar hasta por 3 meses. Deje que se descongelen a temperatura ambiente antes de comer.

masa para muffins de calabaza

¡Los muffins de calabaza y queso crema son húmedos, deliciosos y perfectamente condimentados!  Un delicioso desayuno de otoño hecho con calabaza enlatada, especias de calabaza y una cobertura de remolino de queso crema.¡Los muffins de calabaza y queso crema son húmedos, deliciosos y perfectamente condimentados!  Un delicioso desayuno de otoño hecho con calabaza enlatada, especias de calabaza y una cobertura de remolino de queso crema.¡Los muffins de calabaza y queso crema son húmedos, deliciosos y perfectamente condimentados!  Un delicioso desayuno de otoño hecho con calabaza enlatada, especias de calabaza y una cobertura de remolino de queso crema.

Muffins De Queso Crema De Calabaza

170 Cals
3.5 Proteína
25 Carbohidratos
6 Grasas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Tiempo Total: 40 minutos

¡Los muffins de calabaza y queso crema son húmedos, deliciosos y perfectamente condimentados! Un delicioso desayuno de otoño hecho con calabaza enlatada, especias de calabaza y una cobertura de remolino de queso crema.

  • 1/2 taza harina integral blanca, Rey Arturo
  • 3/4 tazas harina sin blanquear para todo uso, Rey Arturo
  • 3/4 taza azúcar en bruto
  • 1 cucharilla bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas pastel de calabaza especias
  • 1/4 cucharilla nuez moscada
  • 1/4 cucharilla canela
  • 1/4 cucharilla sal
  • 1 1/2 tazas calabaza enlatada, no relleno de pastel de calabaza
  • 2 cucharada aceite de coco
  • 1 huevo grande
  • 1 1/2 cucharadita extracto de vainilla
  • aerosol para hornear

CUBIERTA DE QUESO CREMA (rinde 3/4 de taza)

  • 5 onz 1/3 queso crema menos graso
  • 2 cucharadas azúcar en bruto
  • 1 yema de huevo grande
  • 1 cucharilla extracto de vainilla
  • Precaliente el horno a 350F. Cubra un molde para muffins con papel de revestimiento y rocíe ligeramente los revestimientos con aceite para quitarlos fácilmente.

  • En un tazón mediano, combine las harinas, el azúcar, el bicarbonato de sodio, las especias de calabaza, la nuez moscada, la canela y la sal con un batidor de alambre. Dejar de lado.

  • En un tazón grande mezcle el puré de calabaza, el aceite, el huevo y la vainilla; batir a velocidad media hasta que espese. Raspe los lados del tazón.

  • Agregue la mezcla de harina a la mezcla húmeda, luego mezcle a baja velocidad hasta que se combinen; No haga sobre mezcla.

  • En un tazón grande, bata el queso crema hasta que quede suave. Batir lentamente el azúcar, la yema de huevo y el extracto de vainilla hasta que se mezclen.

  • Vierta la masa en el molde para muffins preparado. Coloque aproximadamente 1 cucharada de queso crema en la parte superior de cada muffin. Usando un palillo de dientes, agite suavemente el glaseado desde el borde hacia el centro en la masa.

  • Hornee en la rejilla central durante 24 a 26 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

  • Déjalos enfriar antes de servir.

Puntos WW Plus: 4

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Receta de panecillos de calabaza

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