8 beneficios del ayuno intermitente y razones para comenzar ahora

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El ayuno intermitente significa que usted no come durante un período de tiempo cada día o semana. El ayuno intermitente tiene muchos beneficios. Las investigaciones muestran que el ayuno intermitente es una forma de controlar su peso y prevenir, o incluso revertir, algunas formas de la enfermedad. El ayuno intermitente (AI), una de las dietas más comentadas en este momento, es una forma de comer que designa períodos de tiempo para comer y para ayunar.

La premisa detrás del ayuno intermitente es relativamente simple. Cuando nuestros niveles de insulina bajan lo suficiente y durante el tiempo suficiente, como lo hacen durante un período de ayuno, podemos quemar grasa. Los niveles de insulina caen cuando una persona no está consumiendo alimentos. Durante un período de ayuno, la disminución de los niveles de insulina hace que las células liberen la glucosa almacenada como energía. Repetir este proceso regularmente, como con el ayuno intermitente, conduce a la pérdida de peso. Además, este tipo de ayuno a menudo resulta en el consumo de menos calorías en general, lo que contribuye a la pérdida de peso.

SI tiene sentido intuitivo. Los alimentos que comemos son descompuestos por enzimas en nuestro intestino y eventualmente terminan como moléculas en nuestro torrente sanguíneo. Los carbohidratos, particularmente los azúcares y los granos refinados (piense en la harina blanca y el arroz), se descomponen rápidamente en azúcar, que nuestras células usan como energía. Si nuestras células no lo usan todo, lo almacenamos en nuestras células grasas como, bueno, grasa. Pero el azúcar solo puede ingresar a nuestras células con insulina, una hormona producida en el páncreas. La insulina lleva el azúcar a las células grasas y lo mantiene allí.

Entre comidas, mientras no tomemos refrigerios, nuestros niveles de insulina bajarán y nuestras células grasas pueden liberar el azúcar almacenado para usarla como energía. Perdemos peso si dejamos que nuestros niveles de insulina bajen. Toda la idea de IF es permitir que los niveles de insulina bajen lo suficiente y durante el tiempo suficiente para quemar nuestra grasa.

Beneficios del ayuno intermitente Ayuno

Pérdida de peso y grasa corporal

La pérdida de peso es la razón más común por la que las personas prueban el ayuno intermitente (Fuente). Al hacer que coma menos comidas, el ayuno intermitente puede conducir a una reducción automática de la ingesta de calorías. Además de reducir la insulina y aumentar los niveles de la hormona del crecimiento, aumenta la liberación de la hormona norepinefrina (noradrenalina) que quema grasa.

Al ayudarlo a comer menos y quemar más calorías, el ayuno intermitente provoca la pérdida de peso al cambiar ambos lados de la ecuación de calorías.

Aumento de la quema de grasa

Como se indicó anteriormente, normalmente recibirá energía de los carbohidratos que consume. Esto evitará que quemes la grasa que tienes almacenada en tu cuerpo. Sin embargo, cuando está ayunando, está obligando a su cuerpo a usar la grasa que ha almacenado para obtener energía. Esto por sí solo conducirá a una pérdida de grasa instantánea y rápida, lo que significa que no solo se verá mejor, sino que también estará más saludable.

Disminución de los niveles de insulina y azúcar en la sangre

La insulina es una hormona en el cuerpo que regula la función de las células. La insulina es producida por el páncreas y se secreta cuando comemos alimentos. Luego se une a las células de señal y permite que nuestro cuerpo almacene los azúcares como energía. Cuanta menos insulina necesitemos para almacenar estos azúcares, más sensibles nos volvemos a la insulina, y la insulina mejor puede hacer su trabajo a largo plazo. Cuando comemos de 5 a 6 veces al día, nuestros niveles de insulina se mantienen demasiado altos durante un largo período de tiempo. Esta insulina no se usará de manera efectiva y esto eventualmente aumentará nuestra resistencia a ella. Cuando somos resistentes a la insulina, podemos desarrollar diabetes tipo 2 o prediabetes.

Mejorando la diabetes tipo 2

La diabetes es una enfermedad que nos impide almacenar todos los azúcares que consumimos, porque la insulina que produce nuestro páncreas no funciona correctamente. Cuando esto sucede, los azúcares no se almacenarán como energía y permanecerán en nuestro torrente sanguíneo, lo que provocará niveles altos de azúcar en la sangre y el endurecimiento de los vasos sanguíneos. Esto eventualmente puede causar enfermedades renales, ataques cardíacos, disfunción eréctil, pérdida de visión, accidentes cerebrovasculares, daño a los nervios y problemas de salud mucho más graves.

Los estudios en animales han demostrado que la IF mejora la sensibilidad a la insulina y previene la obesidad en ratones. En humanos, un reporte de caso reciente publicado en BMJ encontró que IF trató con éxito la resistencia a la insulina y redujo la hemoglobina A1C (una medida del control del azúcar en la sangre durante varios meses) en participantes con diabetes tipo 2 dependiente de insulina. Otro resultado prometedor: después de seguir la IF durante varios meses, todos los participantes en el estudio pudieron suspender por completo su medicación con insulina.

Mejora de la claridad mental y la concentración.

Se ha demostrado que el ayuno tiene efectos antienvejecimiento en el cerebro humano. Puede ayudar a mejorar la neuroplasticidad (la capacidad del cerebro para formar nuevas conexiones neuronales) y combatir la inflamación, lo que se correlaciona con una mejor memoria, sin mencionar una mejor capacidad para aprender y retener nueva información.

Aumento de energía

A medida que su cuerpo se acostumbra al ayuno intermitente, sus niveles de energía aumentan. Tu cuerpo se vuelve más eficiente en el uso de la energía y esto ayuda a mejorar el estado de ánimo, la capacidad mental y el rendimiento a largo plazo. Además de la pérdida de peso, se dice que el beneficio menos conocido del ayuno intermitente es un aumento de la energía. Comer varias veces durante el día significa que nuestro metabolismo pasa por ciclos de descomponer los carbohidratos y convertirlos en azúcar en la sangre. Eventualmente, se usa como energía o se almacena en las células para más adelante.

Vida más larga

Ha habido algunos estudios en animales y roedores que han demostrado que el IF puede prolongar la vida útil, posiblemente porque el ayuno parece desarrollar resistencia a las enfermedades relacionadas con la edad. Una reseña publicada en Informes actuales de obesidad en junio de 2019 señaló que, si bien estos hallazgos son prometedores, ha sido difícil replicarlos en estudios con humanos. Hasta que eso suceda, es mejor ser escéptico acerca de este beneficio potencial.

Reducir la inflamación

Los estudios en animales han demostrado que tanto la IF como la restricción calórica general pueden reducir los niveles de inflamación, aunque los ensayos clínicos son pocos y esporádicos. Los autores de un estudio publicado en Investigación en Nutrición Quería saber si ese vínculo también existía entre los humanos. El estudio involucró a 50 participantes que ayunaban durante el Ramadán, la festividad musulmana, que implica ayunar desde el amanecer hasta el atardecer y comer durante la noche. El estudio mostró que durante el período de ayuno, los marcadores proinflamatorios eran más bajos de lo habitual, al igual que la presión arterial, el peso corporal y la grasa corporal.

Tenga en cuenta que el ayuno intermitente puede tener diferentes efectos en diferentes personas. Hable con su médico si comienza a experimentar ansiedad inusual, dolores de cabeza, náuseas u otros síntomas después de comenzar el ayuno intermitente. El efecto secundario más común del ayuno intermitente es el hambre. Las personas con ciertas condiciones médicas no deben ayunar sin consultar primero con un médico.

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