Condimento de arándano y naranja

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El Día de Acción de Gracias se está poniendo súper fresco, cortesía de esto Condimento de arándano y naranja. Más liviana y brillante que la salsa de arándanos estándar, esta receta fácil y tradicional está hecha con algunos ingredientes simples y se combina en segundos en su procesador de alimentos.

Un tazón blanco con condimento de naranja y arándano para el Día de Acción de Gracias

Soy un creyente desde hace mucho tiempo en la salsa de arándanos casera.

Pensé que ya estaba listo con mi salsa de naranja y arándano fácil favorita.

Luego, mi amiga Keri me presentó el condimento de arándanos frescos de su familia, y ahora siempre haré no solo una, sino DOS recetas de salsa de arándanos para el Día de Acción de Gracias.

La receta de condimento de arándano y naranja de hoy es mi versión de la de Keri. Está hecho con arándanos frescos, una naranja entera, manzanas y nueces (o nueces, si lo prefiere).

Bonificación adicional: este es un condimento de arándano sin azúcar. Endulzada naturalmente con miel, esta es una guarnición del Día de Acción de Gracias con la que te puedes sentir bien si tomas unas cuantas porciones.

un tazón con condimento fácil de arándano y naranja con miel

La diferencia entre la salsa de arándanos y el condimento de arándanos

¿No está seguro de cómo este condimento de arándanos se diferencia de la salsa de arándanos tradicional?

  • Si bien existen recetas de condimentos de arándanos cocidos, el condimento de arándanos y naranjas es tradicionalmente crudo.
  • Dado que no se requiere cocción, el condimento de arándanos por lo general tiene más textura y crujido que la salsa de arándanos.
  • El condimento de arándanos suele ser más agrio que la salsa de arándanos, que suele tener un sabor más dulce.
  • Para la salsa de arándanos, las bayas se dejan enteras y luego se cocinan. En salsa de arándanos, los arándanos se pican. Un procesador de alimentos hace que la tarea sea rápida y fácil.
un tazón blanco con condimento de naranja y arándanos frescos con nueces

Cómo hacer condimento de arándano y naranja

No es necesario buscar dónde comprar condimento de naranja y arándano.

No puedo exagerar lo rápido y fácil que es hacer esta receta desde cero.

Si es anfitrión, le encantará la preparación rápida.

Si le han asignado un lado y no tiene mucha confianza en la cocina, continúe y sea voluntario para el condimento de arándanos ahora.

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los ingredientes

  • nueces. Repleto de grasas saludables, fibra, antioxidantes y nutrientes clave como el magnesio y la vitamina B6, me encanta el sabor tostado y el crujido de las nueces dan a esta receta fácil de condimento de arándanos.

Sugerencia de sustitución

Las pacanas también funcionan muy bien en el condimento de arándano y naranja. No importa la nuez que elijas, tuéstalas primero para resaltar su sabor.

  • También puede omitir las nueces si necesita que la receta no contenga nueces.
  • arándanos frescos. Jugoso, sabroso y perfectamente adecuado para una comida festiva. (Cualquier extra se puede usar para hacer muffins de arándano y naranja).
  • Naranja navel. Agrega la dulzura más deliciosa y el sabor cítrico. Ni siquiera necesitas preocuparte por pelar. Coloque la naranja entera en el procesador de alimentos, incluida la cáscara.
  • Manzana. Mi adición a la receta de Keri. Una variedad dulce y crujiente como Honeycrisp, Fuji o gala funciona mejor aquí.
  • Cariño. La mayoría de las recetas de salsa de arándanos a la antigua usan azúcar, pero me encanta que la miel sea más natural y tenga un sabor maravilloso combinado con naranja.

Nota dietética

Si desea un condimento vegano de naranja y arándano, puede cambiar la miel por jarabe de arce o agave. El sabor será ligeramente diferente pero delicioso de todos modos. Mi amiga, Keri, también usa Stevia en esta receta con excelentes resultados, si quieres experimentar.

  • Licor de Naranja. Un ingrediente opcional… pero son las vacaciones, así que deberíamos intentarlo.

Las instrucciones

nueces tostadas para condimento de naranja y arándano
  1. Tueste las nueces, luego transfiéralas a un plato para que se enfríen.
un procesador de alimentos con ingredientes frescos de condimento de arándano y naranja
  1. Licua la fruta en un procesador de alimentos hasta que tengas una mezcla finamente picada. (Sí, ¡puedes moler arándanos en un procesador de alimentos!)
un procesador de alimentos con condimento de arándano y naranja sin azúcar
  1. Agregue las nueces, pulsando hasta que estén picadas.
un tazón con condimento mixto de arándanos, naranja, manzana
  1. Transfiera la mezcla a un tazón para servir y agregue la miel y el licor. Enfriar durante al menos 2 horas. Sírvelo frío o a temperatura ambiente y ¡DISFRUTA!

Usos del condimento de arándano y naranja

¡Hay tantas cosas que puedes hacer con el condimento de arándanos! Aqui hay algunas sugerencias.

  • Vierta un poco sobre la parte superior de un bloque de queso crema ablandado y sírvalo con galletas saladas como aperitivo.
  • Sírvelo sobre yogurt de vainilla o Waffles de trigo integral Blender con un poco de jarabe de arce para el desayuno. ¡mmm!
  • Úselo para hacer un parfait sobrante de salsa de arándanos.
  • Póngalo en su sándwich de pavo sobrante de Acción de Gracias (intente mezclarlo primero con mayonesa o yogur griego para crear una pasta para untar). Para obtener más ideas sobrantes, consulte Recetas sobrantes de pavo.
  • Extienda el aderezo sobre una rebanada de cheesecake de yogur griego.
  • Disfrute de un postre simple de helado de vainilla con una bola de condimento de naranja y arándanos y una llovizna de miel.

Consejos de almacenamiento

  • Almacenar. Coloque el condimento de naranja y arándano sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
  • Congelar. Guarde el condimento de arándano y naranja en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre hermético en el congelador hasta por 3 meses. Tenga en cuenta que la textura será más blanda una vez descongelada.

Consejo de preparación de comidas

Hasta con 1 semana de anticipación, tuesta las nueces y guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Con hasta 2 días de anticipación, licúa la fruta y guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador. Hasta 1 día antes, mezcle el plato completo y refrigere hasta que esté listo para servir.

Qué servir con condimento de arándano y naranja

Herramientas recomendadas para hacer esta receta

El mejor procesador de alimentos

¡Este procesador de alimentos de 11 tazas tiene un motor potente y viene con múltiples accesorios para todas sus necesidades!

Un tazón blanco con condimento de naranja y arándano para el Día de Acción de Gracias

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Condimento de naranja de arándano crudo en un tazón

Este año, sorprenda y deleite a su familia con esta receta de condimento de arándano y naranja.

¡Apuesto a que tú también te convertirás!

Preguntas frecuentes

¿Puedo hacer condimento de arándanos con arándanos enlatados?

No. No recomiendo usar arándanos enlatados para esta receta. El sabor y la textura cruda de los arándanos frescos son realmente lo que hace que esta receta destaque.

¿Puedo hacer condimento de arándanos sin un procesador de alimentos?

No he hecho esta receta sin un procesador de alimentos antes, por lo que sería un experimento. Cortar a mano llevaría mucho tiempo, por lo que no recomendaría esa ruta. Algunas licuadoras tienen una función de procesador de alimentos, así que dependiendo del modelo de su licuadora, usted puede que ser capaz de pulsar el aderezo de arándanos de esa manera, solo tenga cuidado de no hacer un puré suave.

¿Son saludables los arándanos?

¡Sí! Los arándanos están cargados de fibra, vitaminas y minerales. También están repletos de antioxidantes y antocianinas que se cree que ayudan a combatir el cáncer y la inflamación. ¡Así que adelante, tome una segunda cucharada y brindemos por la buena salud!

  • 1/2 taza nueces sin cáscara o pecanas
  • 12 onzas arándanos frescos
  • 1 medio naranja navel piel incluida, fregada y cortada en trozos
  • 1 medio manzana crujiente medianamente dulce como Honeycrisp, Fuji o gala, lavadas con cáscara, cortadas en trozos
  • 1/3 taza miel elige una miel suave como la de trébol
  • 1 cucharada licor de naranja como Grand Marnier (opcional, pero delicioso)

  • Adaptado de la receta de mi amiga Keri.
  • SERVIR: Puedes servir este condimento frío oa temperatura ambiente.
  • ALMACENAR: Coloque las sobras en un recipiente de almacenamiento hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
  • CONGELAR: Guarde el condimento de arándano y naranja en un recipiente hermético para congelador o en una bolsa con cierre hermético en el congelador hasta por 3 meses.

Servicio: 1(de 9); alrededor de 1/2 tazaCalorías: 121kcalCarbohidratos: 21gramoProteína: 1gramoGordo: 4gramoGrasa saturada: 0.4gramoGrasa poli-insaturada: 3gramoGrasa monosaturada: 1gramoPotasio: 113miligramosFibra: 3gramoAzúcar: dieciséisgramoVitamina A: 73IUVitamina C: dieciséismiligramosCalcio: 18miligramosHierro: 0.4miligramos

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