Pure de Papas al Ajo

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¡Este saludable puré de papas con ajo es cremoso y mucho más liviano que el puré de papas tradicional, y sabe muy bien! La guarnición perfecta en cualquier festividad.

Pure de Papas al Ajo
Pure de Papas al Ajo

Este sencillo puré de papas con ajo es la guarnición perfecta para filet mignon, filete de freidora o sírvalo en su mesa de Acción de Gracias con su Dry Brine Turkey. Si tiene sobras, haga estas empanadas de puré de papas con queso parmesano sobrantes. También puede disfrutar de más recetas de papas, estas papas rotas con pimentón, papas al horno o este puré de papas instantáneo.

Puré De Papas Con Ajo Saludable

¿Cómo hacer puré de papas cremoso sin agregar demasiada grasa?

  • Me gusta usar papas Yukon Gold, tienen una textura mantecosa y un color dorado.
  • Cuando las papas todavía están calientes, las escurro y agrego una combinación de leche, caldo y crema agria con solo una pequeña cantidad de mantequilla para darle sabor.
  • Para hacer puré de papas, me gusta usar un machacador de papas o una batidora de mano para que queden más batidas. No recomiendo una licuadora de inmersión, lo hará pastoso.

Variaciones:

  • Patatas – si desea sustituir las papas, puede usar papas Russet o Idaho.
  • Libre de lácteos – sustituya la leche por leche sin lácteos y cambie la crema agria por esta crema espesa sin lácteos.

Pure de Papas al Ajo

puré de patatas

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Pure de Papas al Ajo

165 Cals
5 Proteína
31 Carbohidratos
3 Grasas

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 40 minutos

¡Este saludable puré de papas con ajo es cremoso y mucho más liviano que el puré de papas tradicional, y sabe muy bien! La guarnición perfecta en cualquier festividad.

  • 2 libras Patatas Yukón Doradas, pelados y cortados en cubos, 4 medianos
  • 4 dientes de ajo grandes, pelado y cortado a la mitad
  • 1/4 taza crema agria ligera
  • 1/2 taza caldo de pollo, sub caldo de verduras para vegetarianos
  • 1/4 taza leche sin grasa
  • 1 cucharada MAntequilla batida
  • sal kosher, probar
  • pimienta negra molida fresca
  • 1 cucharada hierbas frescas como el perejil, tomillo o cebollino
  • Ponga las papas y el ajo en una olla grande con sal y suficiente agua para cubrir. Llevar a hervir.

  • Cubra y reduzca el calor. Cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las papas estén tiernas.

  • Escurra y devuelva las papas y el ajo a la sartén. Agregue la crema agria y los ingredientes restantes. Usando un machacador, triture hasta que quede suave.

  • Sazone con sal y pimienta al gusto.

Servicio: 3/4 taza, Calorías: 165kcal, Carbohidratos: 31gramo, Proteína: 5gramo, Gordo: 3gramo, Grasa saturada: 2gramo, Colesterol: 9miligramos, Sodio: 112.5miligramos, Fibra: 4gramo, Azúcar: 3gramo

Puntos WW Plus: 4

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