Albóndigas mediterráneas hechas con sabrosas albóndigas de pavo molidas, servidas sobre cuscús israelí y una brillante ensalada de tomate, pepino y limón. ¡Hazlos en la freidora o en el horno!
Albóndigas de Pavo Mediterráneas
Me encantan las albóndigas, los sabores mediterráneos y el cuscús perlado, así que ponerlos todos juntos en una comida de un tazón parecía natural. Las albóndigas se doran maravillosamente en la freidora, y el electrodoméstico es excelente durante los meses más cálidos, por lo que no calienta su cocina. Si no tienes una freidora de aire, puedes hacerlos en el horno. El cuscús se cocina rápidamente y es una excelente base para ensalada israelí fresca y jugo de limón. Este plato es excelente para preparar comidas para el almuerzo o para una cena familiar rápida entre semana. Más recetas de albóndigas de pavo molidas para probar son estas albóndigas de pavo griegas, albóndigas de pavo italianas y albóndigas de pavo en sartén.
¿Cuál es el secreto de las albóndigas?
Aquí hay algunos consejos para hacer deliciosas albóndigas:
- Ingredientes vinculantes: Para evitar que las albóndigas de pavo se deshagan, necesitas algo para mantenerlas juntas. Por eso tenemos el huevo y el panko.
- No mezcle demasiado: Desea mezclar los ingredientes de las albóndigas hasta que se combinen sin exagerar. Hará que las albóndigas queden demasiado duras.
- No hornee demasiado: Asegúrate de no hornear (o freír al aire) las albóndigas por más tiempo del necesario, lo que las secará.
Ingredientes de albóndigas de pavo mediterráneo
Albóndigas De Pavo:
- Aglutinantes: Las migas de huevo y panko unen la carne.
- Hierbas: Eneldo fresco y perejil italiano
- Sal, pimienta y ajo fresco sazonar las albóndigas.
- Pavo: Compre pavo molido magro al 93 %.
Qué servir con albóndigas mediterráneas:
- Cuscús: Usé cuscús perlado de trigo integral, también llamado cuscús israelí, que en realidad es una pasta. Si no puede encontrar trigo integral, regular está bien.
- Ensalada: Tomate, pepino persa o inglés, cebolla roja, perejil italiano, aceite de oliva, jugo de limón, sal, pimienta
- Salsa Mediterránea de Albóndigas: Sirva los tazones con rodajas de limón, una cucharada de tzatziki o yogur griego natural sin grasa y, si lo desea, un chorrito de aceite de oliva.
Cómo hacer albóndigas mediterráneas
- Hacer las albóndigas: Casca el huevo en un tazón mediano y bátelo con un tenedor. Agregue las hierbas, el panko, el ajo, la sal y la pimienta y mezcle. Agregue el pavo y mezcle con un tenedor hasta que todo esté combinado. Tenga cuidado de no mezclar demasiado. Enrolle la carne en 16 bolas de una onza y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
- Albóndigas de freidora: Rocíe la canasta de la freidora con aceite de oliva y coloque las albóndigas en una capa uniforme. Cocine a 400 ° F durante ocho a 10 minutos, volteando a la mitad.
- O Albóndigas Horneadas: Si no tiene una freidora, hornee las albóndigas de pavo a 400 °F durante 20 minutos.
- Cocinar cuscús: Saltee la pasta seca en aceite de oliva en una olla pequeña. Vierta el caldo, llévelo a ebullición y reduzca el fuego a bajo. Tape la olla y cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que se absorba todo el líquido. Agregue una pizca de sal si es necesario.
- Hacer la ensalada: Combine todos los ingredientes de la ensalada en un tazón pequeño.
- Montar los tazones: Ponga el cuscús en cada uno de los cuatro tazones con la ensalada, las albóndigas y las rodajas de limón. Cubra los tazones mediterráneos con tzatziki o yogur y aceite de oliva si lo desea.
Cómo preparar tazones de albóndigas mediterráneas para preparar comidas
Estos tazones mediterráneos fáciles son fantásticos para preparar comidas. Todos los ingredientes se mantendrán hasta por cuatro días en el refrigerador. Para empacarlos para más tarde:
- Almacenar las albóndigas y el cuscús en un recipiente, la ensalada y las rodajas de limón en otro y el tzatziki en un recipiente pequeño.
- para recalentarcalienta el plato de albóndigas en el microondas durante aproximadamente un minuto y cúbrelo con los demás ingredientes.
Variaciones:
- Cuscús: Sustituya el cuscús normal por perla.
- Cuenco de cereales: Cambia el cuscús por arroz integral, cebada o quinua.
- Sin gluten: Use panko sin gluten y arroz integral.
- Proteína: Haga albóndigas de pollo molido en lugar de pavo molido.
- Verduras adicionales: Agregue pimiento o calabacín cortado en cubitos.
- Queso: Cubra con queso feta.
