Camarón a la parrilla

Suculento, ligeramente carbonizado Camarón a la parrilla son uno de los placeres simples del verano—si sabes cómo asarlos a la parrilla de la manera correcta. ¡Esta receta te ayudará a lograr la perfección de los camarones a la parrilla cada vez!

Por qué te encantará esta receta de camarones a la parrilla

• Camarones A La Plancha Rápido. Como, a la velocidad del rayo. Tan rápido que lleva más tiempo encender la parrilla que cocinar los camarones. (También podría hacer maíz a la parrilla o brócoli a la parrilla, ya que se tomó el tiempo para precalentar la parrilla, ¿verdad?)
• también es fácil. Mezcle una marinada casera de camarones a la parrilla o un condimento de camarones, prepare los camarones si es necesario y cocínelos. tu trabajo esta hecho.
• Camarones es una delicia. No sé ustedes, pero siempre siento que los camarones son algo especial, no es un plato que preparo regularmente, por lo que se siente como un placer. Si bien me encanta la pechuga de pollo a la parrilla y las chuletas de cerdo a la parrilla, los camarones a la parrilla son diferentes. (¡Cuando no es la temporada de parrilladas, me encantan mis gambas al ajillo al horno y mis camarones Air Fryer!)
• Puedes escalarlo para una fiesta. En lugar de la tarifa de barbacoa estándar (mirando tú¡perritos calientes!), impresiona a tus invitados con un plato de camarones a la parrilla. Debido a que se cocina tan rápido, es excelente para entretener, y esta receta de camarones a la parrilla combina bien con todo tipo de cócteles ligeros y veraniegos como la sangría blanca.
• es versátil. Haga brochetas de camarones a la parrilla con sus verduras favoritas, apílelos en platos de pasta como la pasta de camarones con ajo, sírvalos sobre una cama de arroz con limón, métalos en tacos de camarones o sumérjalos en mantequilla de ajo tibia para una cena exquisita. (¿Quién puede resistirse a los camarones con mantequilla de ajo?)

Cómo hacer camarones a la parrilla

los ingredientes

• Camarón. Técnicamente, puedes omitir el pelado y el desvenado, pero recomiendo hacer ambos. Pelar ayudará a que el condimento o la marinada se absorba mejor y desvenar evita que alguien tenga arena desagradable en la boca mientras come. (Además, “vena” es una forma agradable de decir “tracto digestivo”, que es una forma agradable de decir “es donde vive el excremento”. ¡Así que deshagámonos de él!)
• Marinada de camarones o condimento de camarones a la parrilla. ¡Elige tu propia aventura! Agregarás mucho sabor a esta receta de camarones a la parrilla con cualquiera de las dos opciones.
• Aceite de canola. Aquí usamos aceite de canola en lugar de aceite de oliva porque tiene un punto de humo más alto.

¡Consejo!

Los camarones jumbo se pueden cocinar directamente a la parrilla; si usa camarones más pequeños, deberá hacer brochetas de camarones a la parrilla. Recomiendo pasarlos por dos brochetas en lugar de uno, lo que evitará que se voltee cuando tenga que darles la vuelta.

Las indicaciones

1. Marinar o Sazonar los Camarones. Para la marinada, deje reposar al menos 30 minutos o hasta 4 horas. Si está condimentando, puede cocinar los camarones de inmediato.

2. Parrilla. Cepille la parrilla o la sartén con aceite, luego cocine los camarones por ambos lados hasta que estén rosados ​​y opacos. ¡Sirve inmediatamente y DISFRUTA!

Cuánto tiempo para asar camarones

Los camarones a la parrilla deben tomar 2 a 3 minutos por lado para cocinarpero esto es una estimación: la cantidad exacta de tiempo necesario dependerá del tamaño de los camarones y la temperatura precisa de su parrilla.

Debido a que puede haber alguna variación, en lugar de mirar el reloj, es importante mirar los camarones.

Los camarones están listos cuando:

• Las colas se rizan ligeramente (¡un rizo apretado significa que están demasiado cocidas!).
• El color va del gris translúcido al rosa opaco.

Variaciones de recetas

• Camarones A La Parrilla Teriyaki. Use la salsa teriyaki de mi Teriyaki Salmon para darle a sus camarones a la parrilla un toque de inspiración asiática. Simplemente cepille los camarones con la salsa teriyaki justo antes de asarlos y luego una vez que hayan terminado de cocinarse.
• Camarones A La Parrilla. Para cocinar los camarones en el horno, precaliente el asador. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y cubra con spray antiadherente (o use una sartén de hierro fundido bien sazonada). Ase los camarones durante 2 a 3 minutos, luego voltéelos y ase el otro lado durante 2 a 3 minutos más, o hasta que estén de color rosa opaco.
• Camarones A La Pimienta De Limón. Los cítricos y la pimienta se combinan maravillosamente con los mariscos: ¡vea mi salmón con limón y pimienta como prueba! Use un condimento de pimienta de limón comprado en la tienda o hecho en casa; alternativamente, puede usar el condimento o la marinada vinculados en mi receta original de camarones a la parrilla y servir los camarones con un chorrito extra de jugo de limón y pimienta recién molida. Cambie por jugo de lima o pimienta de cayena para darle una patada.
• Camarones a la parrilla dulces y ahumados. Use mi condimento para salmón, que tiene ajo en polvo, paprika ahumada y azúcar moreno para obtener una deliciosa combinación de sabores dulces y salados.

Consejos de almacenamiento

• Almacenar. Los camarones a la parrilla se disfrutan mejor de inmediato, pero las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.
• para recalentar. Caliente los camarones a la parrilla sobrantes en una sartén sobre la estufa a fuego medio-bajo o en el microondas.
• Congelar. Transfiera los camarones a la parrilla a un recipiente de almacenamiento hermético apto para congelador y congele hasta por 3 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche antes de recalentar de acuerdo con las instrucciones anteriores.

Qué servir con camarones a la parrilla

• Verduras. Para una cena de verano ligera y saludable, combine esta receta de camarones a la parrilla con una guarnición simple como brócoli salteado o papas rojas asadas sazonadas con sal marina escamosa.
• Pasta. Agregue camarones a la parrilla a la pasta de ajo con hierbas como perejil fresco y un poco de ralladura de limón o sirva los camarones sobre un plato de pasta al pesto.
• Ensalada. Prepare un tazón grande de Ensalada de pasta con camarones o sirva camarones a la parrilla sobre una cama de Ensalada de rúcula.
• Granos. Las brochetas de camarones a la parrilla son un excelente acompañamiento para el farro o la quinoa cocidos, sazonados con un chorrito de jugo de limón.
• Platos a la parrilla. ¡Haz toda tu cena a la parrilla! Mezcle algunas verduras en la barbacoa y prepare espárragos a la parrilla o calabacines a la parrilla.

Consejos y trucos de recetas

• descongelar camarones congelados. Está absolutamente bien usar camarones congelados en esta receta de camarones a la parrilla; de hecho, la mayoría de los camarones frescos en la tienda de comestibles en realidad estaban congelados y descongelados. Deje que los camarones se descongelen durante la noche en el refrigerador, o coloque los camarones congelados en un recipiente con agua fría durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se descongelen.
• Remoja tus brochetas. Si usa brochetas de madera para asar los camarones, es muy importante remojarlos en agua durante al menos 30 minutos o hasta toda la noche. Esto evita que se enciendan cuando los pones en la parrilla.
• No marinar en exceso. Si está usando mi adobo de camarones a la parrilla, no deje los camarones por más de 4 horas. En este punto, el ácido del jugo de limón comenzará a cambiar la textura de los camarones.
• Voltee los camarones en el mismo orden en que los colocó en la parrilla. Sí, esto suena extremadamente quisquilloso, pero en serio: los camarones cocinan en realidad rápido y uno o dos minutos más en la parrilla pueden ser la diferencia entre la perfección tierna y la decepción gomosa. Cuando sea el momento de voltear los camarones y cocinarlos por el otro lado, comienza con los camarones o la brocheta que colocaste en la parrilla primero.
• Use camarones capturados en la naturaleza. ¡Son mucho más sabrosos que la variedad cultivada!
• No amontone los camarones cocidos en un plato. ¡Al igual que los adolescentes malhumorados, los camarones a la parrilla necesitan su espacio! Si los apila uno encima del otro, continuarán cocinándose, lo que puede volverlos gomosos.
• Salva las conchas. Puede guardar las conchas de los camarones y usarlas para hacer caldo de mariscos para sopa de almejas y otras sopas y guisos de mariscos.

• 1 libra camarones pelados y desvenados use camarones jumbo de 15 a 18 para cocinar directamente en la parrilla sin brochetas; si usa camarones más pequeños, ensártelos y cocínelos por menos tiempo
• 1 lote Marinada De Camarones o condimento de camarones a la parrilla
• Aceite de canola para asar

• Marina los camarones durante 30 minutos (o hasta 4 horas); si usa el condimento, puede sazonar y cocinar de inmediato. Si usa brochetas de madera, déjelas en remojo durante al menos 30 minutos (los camarones más pequeños necesitarán brochetas; los camarones más grandes se pueden cocinar directamente en las parrillas).
• Precaliente una parrilla para exteriores o una parrilla para interiores a fuego medio alto (425 °F a 450 °F). Si usa camarones más pequeños, ensártelos en brochetas de metal o brochetas de madera que se hayan remojado en agua durante al menos 30 minutos.
• Cepille la parrilla o la parrilla con aceite de canola. Asa los camarones, hasta que estén rosados ​​y opacos, de 2 a 3 minutos por lado, volteándolos una vez a la mitad (desecha el adobo sobrante). Servir inmediatamente.

• PARA ASAR: Para cocinar los camarones en el horno, precaliente el asador. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y cubra con spray antiadherente. Ase los camarones durante 2 a 3 minutos, luego voltéelos y ase el otro lado durante 2 a 3 minutos más, o hasta que estén de color rosa opaco.
• ALMACENAR: Los camarones a la parrilla se disfrutan mejor de inmediato, pero las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.
• PARA RECALENTAR: Caliente los camarones a la parrilla sobrantes en una sartén sobre la estufa a fuego medio-bajo o en el microondas.
• CONGELAR: Transfiera los camarones a la parrilla a un recipiente de almacenamiento hermético apto para congelador y congele hasta por 3 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche antes de recalentar de acuerdo con las instrucciones anteriores.
• La información nutricional es una estimación y se calculó sin la marinada ni el condimento, ya que el conteo de calorías variará según la opción que elija.

Preguntas frecuentes

¿Se asan los camarones cubiertos o descubiertos?

Deje la parrilla descubierta cuando cocine camarones. Solo necesitan el calor directo de las rejillas de la parrilla para cocinar.

¿Debe asar camarones con cáscara o pelados?

Asar los camarones con cáscara ayuda a mantenerlos húmedos, pero son más difíciles de comer de esa manera y la marinada o los condimentos no podrán absorberse tan bien. Por estas razones, recomiendo pelar los camarones.

¿Cómo asar camarones sin secarlos?

¡Nunca te alejes de tus camarones una vez que los pongas en la parrilla! Vigílelos de cerca y, tan pronto como estén de color rosa opaco y las colas se hayan curvado ligeramente, sáquelos de la parrilla.

¿Con qué frecuencia voltea los camarones a la parrilla?

Solo necesita voltear los camarones una vez durante la cocción, después de 2 o 3 minutos.

¿Puedes asar camarones sin un pincho?

Los camarones gigantes se pueden asar a la parrilla sin una brocheta, pero tendrás que hacer brochetas de camarones a la parrilla si usas camarones más pequeños.