Estos champiñones asados al horno fáciles se pueden hacer con cualquier variedad de champiñones, solo asegúrese de mantener las rebanadas del mismo tamaño para que se tuesten de manera uniforme.
Champiñones Asados Con Parmesano
Los champiñones asados intensifican su sabor rico en umami, creando bordes caramelizados y una textura carnosa y dulce, que seguramente te dejará con ganas de más. Esta receta de champiñones asados utiliza una variedad de champiñones que crean una sinfonía de sabores terrosos y mantecosos, más suaves en los champiñones blancos y más profundos en los champiñones más carnosos, como el shiitake. Si eres un amante de los champiñones, más recetas de guarniciones de champiñones que te pueden gustar son estos champiñones con mantequilla de ajo, champiñones sin relleno y risotto de champiñones.
Esta guarnición es baja en carbohidratos, cetogénica y sin gluten.
Ingredientes
- Hongos: ¡Recomiendo encarecidamente elegir una mezcla de champiñones! Elegí haya blanca, champiñones cremini (también llamados baby bellas) y shiitakes. La trompeta y los champiñones blancos también serían buenos.
- Aceite de oliva rociado sobre los champiñones
- Sal y pimienta a la temporada
- Tomillo: Mezcle tomillo fresco con los champiñones y guarde un poco para decorar. Puedes usar otras hierbas frescas como perejil o cebollino fresco.
- Parmesano y Vinagre Balsámico: ¡Una pizca de parmesano y balsámico de buena calidad lleva estos champiñones por encima!
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados F. Rocíe 2 sartenes con aceite de oliva.
- Divida los champiñones uniformemente entre las 2 sartenes preparadas.
- Rocíe cada uno con 1 cucharada de aceite de oliva, ¼ de cucharadita de sal kosher, pimienta y la mitad del tomillo fresco, luego revuelva para cubrir uniformemente.
- Extienda los champiñones en una capa uniforme.
- Asar los champiñones durante 20 minutos, mezclando y girando las sartenes a mitad de cocción.
- Cubra con parmesano, un chorrito de vinagre balsámico y adorne con más tomillo fresco.
Cómo asar champiñones
- Sazonar los champiñones: Divida los champiñones de manera uniforme en la bandeja para hornear rociada con aceite. Mezcle cada uno con aceite de oliva, sal, pimienta y tomillo, y extienda las verduras en una capa uniforme.
- Cuánto tiempo para asar champiñones: Hornee los champiñones durante 20 minutos a 400°F hasta que estén tiernos. A la mitad, revuélvelos y gira las bandejas en el horno.
- Guarnación: Cubra los champiñones con parmesano, vinagre balsámico y tomillo.
Qué servir con champiñones asados
Esta sencilla guarnición de champiñones sería el acompañamiento perfecto para muchas comidas, desde pasta hasta quiche y guisos. También son excelentes combinados con una guarnición de proteína y almidón, una ensalada u otra verdura asada. Aquí hay algunas ideas:
Cómo almacenar champiñones asados
Los champiñones sobrantes se mantendrán en un recipiente hermético hasta por cinco días en el refrigerador. Vuelva a calentarlos en el microondas hasta que estén tibios. Puede comerlos como acompañamiento o agregarlos a tortillas, tazones de arroz o pasta.
