Sus especias podrían albergar una variedad de plagas de despensa. Las chinches de las especias son polillas (o sus larvas) que se encuentran en especias y hierbas enteras y molidas. También pueden infestar áreas cercanas como gabinetes o encimeras. No es raro encontrar una colonia de insectos en cualquier especia similar a la pimienta, como el pimentón, la pimienta de cayena y el chile en polvo. El clavo, la pimienta de Jamaica y la canela también son muy vulnerables. Quizás se pregunte por qué estas pequeñas criaturas querrían habitar su despensa en primer lugar. ¡Después de todo, no hay nada allí para que coman o beban!
Si encuentra insectos de las especias comiendo en su armario de especias, no se preocupe, ¡no vendrán por usted! En realidad, buscan las especias mismas. A medida que las larvas crecen hasta la edad adulta, necesitan más espacio para extender sus alas. Las especias son un escondite ideal (y un nuevo hogar) porque nadie piensa realmente en revisar el interior de cada contenedor individual.
Los insectos de las especias son del tamaño de las semillas de sésamo (los más comunes son los escarabajos de los cigarrillos y los escarabajos de las farmacias) y pueden caber en espacios diminutos dentro de los contenedores. Son capaces de sobrevivir en lugares extremadamente pequeños durante meses sin comida ni agua. No es raro encontrar insectos de especias en frascos de especias viejos, donde otros a menudo ponen huevos.
¿Por qué estos bichos vienen por mis especias?
Hay algunas razones por las que las especias pueden convertirse en el hogar de estos molestos insectos. Uno de los más comunes se debe a demasiada humedad en el aire o cerca de su gabinete de especias, lo que fomenta el moho y atrae a estos insectos.
Pero la razón principal es que las especias son ricas en minerales y vitaminas. La familia de alimentos picantes que consideramos calientes o picantes parece contener los requisitos nutricionales básicos necesarios para que los insectos de las especias prosperen y sobrevivan.
Una solución es simple.
La mejor solución es congelar algunas de sus especias porque se enfrían tanto que se “congelan” y mueren instantáneamente. Una vez que llegue a casa, coloque sus nuevas especias en el congelador durante cuatro días a 0 grados Fahrenheit antes de colocarlas en sus gabinetes.
También puede optar por comprar especias en pequeñas cantidades para usar en su cocina tan pronto como las lleve a casa, o asegurarse de que ya estén molidas para que los insectos de las especias como mínimo tengan sus nutrientes despojados.
otra estrategia es comprar las especias en recipientes herméticamente cerrados, con el menor número de grietas o aberturas posibles. O intente inspeccionar el frasco de especias en la tienda, buscando empaques dañados y verificando si hay larvas y escarabajos en el interior. Una vez que estés en casa, revísalos nuevamente antes de usar cualquiera de las especias.
También puede intentar dejar las especias en un lugar cálido, lugar soleado durante varios días para matar cualquier bicho que pueda estar dentro o fuera del embalaje. Simplemente coloque sus recipientes de especias en el alféizar de una ventana abierta y déjelos allí durante unos días antes de colocarlos en sus gabinetes. Si bien este método es efectivo, asegúrese de que no se caliente demasiado: ¡la exposición al calor excesivo puede dañar o incluso arruinar sus especias en general! Y recuerda seguir revisándolo también durante y después de estos días.
Otra solución es guardar tus especias en el frigorífico. donde hay una temperatura constante de 38 grados Fahrenheit, que no es congelante pero más baja que la temperatura ambiente y lo suficientemente baja como para matar a los insectos de las especias. O puede envolverlos en bolsas de plástico herméticas y luego colocarlos en un cajón.
¡También puede tener a mano un suministro de hierbas o polvo molido que usará de inmediato para que no se quede en los gabinetes hasta que haya tenido tiempo de infestarse con las pequeñas criaturas que viven en sus especias!
Algo más práctico que esto, que suelen usar los cocineros dueños de restaurantes y lugares donde se prepara mucha comida, es usar pequeñas cantidades de aceite esencial (el toronjil parece ser efectivo) en vinagre ya que su olor repele a estos insectos de entrar en estrecho contacto con las especias.
Si ninguna de estas ideas funciona para usted, selle las porciones no utilizadas de sus especias en bolsas de plástico herméticas para congelar.
Por último, pero no menos importante: Si alguna vez no está seguro de si algo contiene insectos o larvas, simplemente deséchelo. es mejor estar seguro
Los insectos de las especias son molestos y asquerosos de imaginar, pero no ponen en peligro la vida, solo piense antes de leer esta publicación que no sabía que existían.
