Estas empanadas de salmón Air Fryer son excelentes para usar salmón sobrante o salmón enlatado y convertirlo en algo delicioso.
Empanadas de salmón Air Fryer
Como salmón al menos dos veces por semana y me encanta encontrar nuevas formas de hacerlo para no aburrirme. La freidora de aire es perfecta para cocinar filetes y empanadas de salmón. Se doran y se tuestan muy bien en los bordes y tardan menos de 15 veces en hacerse. La mezcla de salmón está hecha con salmón desmenuzado, condimento Old Bay, eneldo fresco y un poco de panko para unirlos. Me gusta servirlos con ensalada y mucho jugo de limón fresco, pero también serían geniales en tazones de arroz o deslizadores. Más recetas de salmón con freidora que disfrutará son estos bocados de salmón con freidora, salmón con freidora con glaseado de arce y salmón con freidora con albahaca y parmesano.
¿Cómo evitas que las empanadas de salmón se deshagan?
Al hacer empanadas de salmón, necesita aglutinantes, como panko y huevos, para mantener el pescado unido. También recomiendo congelar la mezcla de salmón durante 10 minutos para ayudar a que se mantenga unida. Y si está demasiado húmedo, siempre puedes agregar un poco de panko extra.
Ingredientes de empanadas de salmón Air Fryer
- Huevos: Dos huevos grandes actúan como carpeta.
- Cebolla: Picar un cuarto de taza de cebolla morada.
- Eneldo: También puedes usar cebollino fresco.
- Mayonesa: Use cualquier tipo de mayonesa: la de Sir Kensington es mi favorita.
- Mostaza: Agregue dos cucharaditas de Dijon.
- Condimento Old Bay: Si no tiene Old Bay, sustitúyalo con pimentón, sal y ajo en polvo.
- Salmón: El salmón fresco o enlatado funciona bien para estas empanadas. Necesitará una libra de salmón fresco sin piel o dos latas de seis onzas.
- Panko: Compra panko sin gluten si no tienes gluten.
Cómo hacer empanadas de salmón Air Fryer
- Prepare la freidora de aire: Coloque un trozo de papel pergamino de la freidora en la canasta o rocíelo con aceite.
- Mezcla de pescado: Combine los huevos, la cebolla, el eneldo, la mayonesa, la mostaza y Old Bay en un tazón mediano. Mezcle el salmón y el panko. Congélelo durante 10 minutos, lo que ayuda a evitar que se deshaga. Si la mezcla aún está demasiado húmeda, agregue otra cucharada de panko.
- Freír al aire: Forme el pescado en 6 pasteles y transfiéralos a la cesta de la freidora. Freír al aire las hamburguesas de salmón a 400 °F durante ocho a 10 minutos, volteándolas hasta la mitad hasta que estén doradas.
- ¿Sin freidora de aire? Siga las instrucciones para mis pasteles de salmón al horno si prefiere hornearlos en el horno.
¿De qué está hecha una salsa remoulade?
Si quieres llevar estas hamburguesas de salmón saludables al siguiente nivel, prepara esta sencilla salsa remoulada. Simplemente combine la mayonesa, el jugo de limón y las alcaparras y sírvalo sobre las hamburguesas de salmón.
Cómo servir empanadas de salmón
Cómo preparar comidas Patties de salmón
Esta receta es fácil de reducir a la mitad si desea hacer menos empanadas o duplicarla para hacer extras para la preparación de comidas. Refrigere las sobras en un recipiente hermético hasta por tres días. Son excelentes para comer fríos sobre ensaladas, pero también puedes recalentarlos en el microondas hasta que estén tibios si lo prefieres.
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Deberes: 5 minutos
Cocinar: 10 minutos
tiempo de congelación: 10 minutos
Total: 25 minutos
Producir: 3 porciones
Tamaño de la porción: 2 empanadas
- Coloque un trozo de pergamino de la freidora en la cesta de la freidora o rocíe con aceite.
- En un tazón mediano combine el huevo, la cebolla, el eneldo, la mayonesa, la mostaza y las especias Old Bay y mezcle. Agregue el salmón y el panko y mezcle para combinar.
- Congele durante 10 minutos, para ayudar a que la mezcla se mantenga unida. (Si está demasiado húmedo, puede agregar otra cucharada de panko)
- Forme 6 hamburguesas, apretadamente y transfiéralas a la cesta de la freidora.
- Freírlos al aire a 400F de 8 a 10 minutos, volteándolos hasta la mitad hasta que estén dorados.
- Sirva sobre una cama de verduras, en bollos de patata o en tazones con unas gotas de limón por encima. Rinde 6 empanadas.
