Estas pechugas de pollo rellenas con queso con calabacín, queso cheddar y queso crema son deliciosas y perfectas si buscas una idea rica en proteínas para una cena.
Pechuga De Pollo Rellena De Queso Con Calabacín
Las pechugas de pollo están rellenas y chamuscadas, creando una superficie deliciosa y ennegrecida y un interior perfectamente jugoso. El relleno de calabacín con queso puede rezumar un poco durante la cocción, pero los trozos caramelizados que crea son divinos. Para más ideas de pechugas de pollo rellenas, pruebe mi Pollo Relleno de Brócoli y Queso, Pollo Relleno de Cheesy Jalapeño Popper al Horno y Pollo Relleno de Espinacas y Feta.
Ingredientes
- Pollo: Dos pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- Especias: Ajo en polvo, cebolla en polvo, paprika, pimienta de cayena, sal
- Calabacín: Ralle un calabacín de seis onzas y exprima el líquido con toallas de papel o paños de cocina.
- Queso: Queso cheddar fuerte rallado y queso crema con 1/3 menos de grasa
- Ajo: Picar un diente de ajo
Cómo hacer pechugas de pollo rellenas con queso
- Prepara el pollo: Corta un bolsillo en el costado de cada pechuga de pollo con un cuchillo afilado.
- Relleno de calabacín: Combine el calabacín, el queso, el ajo y la sal.
- Rellenar las pechugas de pollo: Rellene la mezcla de calabacín en cada pechuga. Pinche cada pieza a lo largo de la costura con palillos para mantener el relleno en su lugar.
- Sazonar el Pollo: Combine las especias y sazone ambos lados del pollo.
- Cocine el pollo: Caliente una sartén grande, a prueba de horno o de hierro fundido, a fuego medio y rocíela con aceite. Dore las pechugas de pollo por cada lado hasta que se doren. Transfiera la sartén a un horno precalentado a 425F° y hornee durante 12 a 15 minutos. Si no tienes una sartén a prueba de horno, hornéalas en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
- Atender: Una vez hecho esto, retire el pollo relleno del horno. Deje reposar durante cinco minutos y luego retire los palillos.
Qué servir con pechugas de pollo rellenas
Estas pechugas de pollo rellenas con queso quedarían genial con arroz de coliflor, puré de coliflor o con una simple guarnición de verduras, como judías verdes salteadas o espárragos asados. Si quieres un carbohidrato, combínalo con brócoli orzo, puré de batatas o arroz y guisantes.
Cómo almacenar pollo relleno
Puede duplicar esta receta fácil de pechuga de pollo rellena con queso si quiere más para las sobras. Guárdelos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por cuatro días o congélelos hasta por tres meses. Descongélelos durante la noche en el refrigerador y vuelva a calentarlos en el microondas hasta que estén tibios.
Variaciones y consejos
- Verduras: Cambia los calabacines por zanahorias ralladas, espinacas, etc.
- Queso: Cambia el queso cheddar por mozzarella o suizo.
- Consejo de queso rallado: Prefiero rallar mi queso en casa para este pollo relleno con queso. Tiene una consistencia más suave y cremosa cuando se derrite en comparación con la comprada en la tienda.
- Especias: Puedes usar cualquier mezcla de especias que quieras. Compre uno prefabricado o juegue con las especias que tenga a mano. Agregar hierbas secas también sería bueno.
preguntas frecuentes
¿Le pones el relleno al pollo antes de cocinarlo?
¡Sí! Rellena el pollo cuando esté crudo y luego hornéalo.
¿Cómo se rellenan las pechugas de pollo?
Corto un bolsillo delgado en el costado de las pechugas de pollo. Después de rellenarlos, use palillos para mantenerlos cerrados.
¿Cómo evitas que el queso se derrita del pollo relleno?
Sellar los bordes de las pechugas de pollo con palillos ayuda a evitar que el queso se salga del pollo relleno.
¿Cómo horneas pechugas de pollo y las mantienes húmedas?
Aquí hay tres consejos para un pollo jugoso:
-
- Relleno de pechugas de pollo con calabacín, queso crema y queso cheddar agrega humedad.
- ¡No los hornees demasiado! Verifique la temperatura con un termómetro. Una vez que lea 165 ° F, retírelos rápidamente del horno.
- Dejalo descansar. Reposar el ave durante cinco minutos evita que los jugos se salgan de la carne.
