Receta Rápida de Frijoles Negros

Introducción

Los frijoles negros son una parte importante de la dieta de muchas culturas alrededor del mundo. Son ricos en fibra, proteínas y minerales, además de ser una fuente de energía saludable. Esta receta rápida de frijoles negros es una forma sencilla y deliciosa de preparar un platillo nutritivo para cualquier ocasión.

Ingredientes

• 1 taza de frijoles negros secos
• 2 tazas de agua
• 1 cebolla pequeña, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/4 de taza de aceite de oliva

Preparación

1. Coloque los frijoles negros secos en un tazón y cubra con agua fría. Deje reposar durante al menos 8 horas o de un día para otro.
2. Escurra los frijoles y lave con agua fría. Ponga a un lado.
3. En una cacerola grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y sofría durante 3-4 minutos, hasta que la cebolla esté transparente.
4. Agregue los frijoles, el comino, el orégano y la sal. Revuelva para mezclar bien.
5. Agregue el agua y mezcle bien. Deje hervir a fuego alto durante 5 minutos, luego reduzca el fuego a bajo y deje cocer durante 1 hora, hasta que los frijoles estén suaves.
6. Retire del fuego y deje reposar durante 10 minutos antes de servir.

Servir

Los frijoles negros se pueden servir solos como un plato principal, acompañados de arroz blanco o como parte de una ensalada. También se pueden acompañar con una variedad de carnes, como pollo, pescado o carne de cerdo.

Conclusión

Los frijoles negros son una excelente fuente de nutrientes y energía saludable. Esta receta rápida de frijoles negros es una forma sencilla y deliciosa de preparar un platillo nutritivo para cualquier ocasión. Esta receta es fácil de seguir y los resultados son deliciosos. ¡Prepárela hoy mismo y disfrute de una comida saludable y nutritiva!