Para muchas personas preocupadas por su salud, tomar la decisión correcta entre Yakult y Kefir puede ser confuso. Ambas bebidas probióticas se han vuelto populares en los últimos años debido a sus supuestos beneficios para la salud intestinal, pero ¿cuál es realmente mejor?
En este artículo, exploraremos las diferencias entre Yakult y Kefir para que pueda tomar una decisión informada sobre qué bebida se adapta mejor a sus necesidades. Analizaremos los ingredientes, el contenido nutricional, el sabor y los posibles efectos secundarios de cada bebida para responder a la pregunta: ¿Cuál es mejor, Yakult o Kefir?
¿Qué es Yakult?
Yakult es una bebida de leche fermentada que se originó en Japón en la década de 1930. Contiene una cepa específica de bacterias llamada Lactobacillus casei Shirota, conocida por sus propiedades probióticas.
Yakult se vende en botellas pequeñas y, a menudo, se comercializa como una bebida probiótica diaria que puede ayudar a mejorar la digestión y estimular el sistema inmunológico. El sabor de Yakult se describe como un sabor dulce y cítrico con un toque de vainilla.
Aquí tienes una lista completa de sus ingredientes: agua, leche desnatada (reconstituida), jarabe de glucosa-fructosa, azúcar, maltodextrina, aromas. Contiene L. casei Shirota. Yakult contiene 30 mil millones de L. casei Shirota por cada 100 ml refrigerado (20 mil millones por botella). 
¿Qué es el kéfir?
El kéfir, por otro lado, es una bebida de leche fermentada que se ha consumido durante siglos en la región del Cáucaso. Se elabora agregando granos de kéfir, que son una combinación de levadura y bacterias, a la leche.
El kéfir contiene una variedad de probióticos y puede incluir cepas como Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus y Bifidobacterium bifidum. El kéfir a menudo se describe como una bebida ácida y ligeramente efervescente que se puede disfrutar sola o como base para batidos y otras bebidas. 
La lista de ingredientes para el kéfir simple es mucho más simple que la de Yakult. contiene solo leche de vaca pasteurizada fermentada con cultivos vivos de kéfir. El kéfir con sabor también tiene algo de azúcar, saborizantes y otros ingredientes para mejorar el sabor.
¿Son lo mismo Yakult y Kéfir?
Si bien Yakult y Kefir son bebidas probióticas que ofrecen beneficios para la salud, no son lo mismo. Mientras que Yakult contiene solo una cepa de bacterias, Kefir contiene una variedad de cepas probióticas.
Además, Yakult se elabora fermentando la leche con la cepa Lactobacillus casei Shirota, mientras que el kéfir se elabora agregando granos de kéfir a la leche y dejándola fermentar.
También vale la pena señalar que Yakult contiene azúcar agregada mientras que no hay azúcar agregada en el kéfir simple tradicional.
Contenido Nutricional de Yakult y Kéfir
Los valores nutricionales de Yakult por 100ml son:
- Energía: 66 kcal
- Grasa: 0 g
- de los cuales saturados: 0 g
- Carbohidratos: 15,4 g
- de los cuales azúcares: 13,6 g
- Proteína: 1,3 g
- Sal: 0,04 g
Por botella de 65 ml de Yakult, obtienes 43 kcal, 10 g de carbohidratos, 8,8 g de azúcares y 0,8 g de proteína.
Los valores nutricionales del Kéfir sin sabor por 100ml son:
- Energía: 59 kcal
- Grasa: 2,9 g
- de los cuales saturados: 2,1 g
- Carbohidratos: 4,6 g
- de los cuales azúcares: 2,8 g
- Proteína: 3,5 g
- Sal: 0,1 g
Si bien el kéfir y Yakult comparten algunas similitudes en su composición nutricional, existen algunas diferencias clave que vale la pena señalar.
En términos de similitudes, tanto el kéfir como el yakult son bajos en grasas y sal. Yakult no contiene grasa en absoluto, mientras que el kéfir sin sabor contiene una pequeña cantidad de grasa. Además, ambos productos contienen cultivos de bacterias vivas que pueden proporcionar efectos beneficiosos para el sistema digestivo.
Sin embargo, también hay algunas diferencias notables entre los dos productos. Yakult tiene un contenido de energía más alto por cada 100 ml que el kéfir, con 66 kcal en comparación con las 59 kcal del kéfir. Esto se debe al mayor contenido de carbohidratos y azúcares en Yakult, con 15,4 g de carbohidratos y 13,6 g de azúcares por 100 ml, en comparación con los 4,6 g de carbohidratos y 2,8 g de azúcares de Kefir por 100 ml. Por el contrario, el kéfir tiene un mayor contenido de proteína por 100 ml que Yakult, con 3,5 g de proteína en comparación con los 1,3 g de Yakult.
También vale la pena señalar que Yakult viene en un tamaño de botella estandarizado de 65 ml, mientras que Kefir puede venir en varios tamaños y sabores. Esto significa que el contenido nutricional del kéfir puede variar según la marca y el tipo de kéfir.
Yakult vs Kefir – Contenido probiótico
Tanto Yakult como Kefir son productos lácteos fermentados que contienen cultivos de bacterias vivas, o probióticos, que pueden brindar beneficios para la salud del sistema digestivo. Sin embargo, los tipos específicos de probióticos que están presentes en cada producto son diferentes.
Yakult contiene una sola cepa probiótica llamada Lactobacillus casei Shirota, que ha sido ampliamente estudiada por sus posibles beneficios para la salud. Se sabe que esta cepa es particularmente resistente al ácido del estómago y la bilis, lo que le permite sobrevivir al proceso digestivo y llegar a los intestinos, donde puede colonizar y proporcionar efectos beneficiosos. Sus beneficios comprobados para la salud incluyen mejorar la digestión y la inmunidad, reducir los síntomas e infecciones del SII y mejorar la salud mental.
Generalmente, el kéfir contiene una mezcla de cepas probióticas, que incluyen Bifidobacterium, Lactobacillus Acidophilus, Lactobacillus Casei y Lactobacillus Rhamnosus. Sin embargo, algunos productos de kéfir pueden contener cepas adicionales de probióticos, mientras que otros pueden tener diferentes combinaciones de las mismas cepas (todo depende del tipo de kéfir y la marca).
Se sabe que estos probióticos mejoran la salud intestinal y apoyan un sistema inmunológico saludable. Además, son eficaces en el tratamiento de la diarrea, aunque los efectos específicos pueden variar según el tipo de diarrea.
Además de sus beneficios para la salud intestinal, se ha descubierto que cepas específicas de probióticos en el kéfir son particularmente útiles para ciertas afecciones. Por ejemplo, Lactobacillus Acidophilus y Lactobacillus Rhamnosus son especialmente beneficiosos para mejorar los síntomas del síndrome del intestino irritable (SII), mientras que Lactobacillus Casei es eficaz para tratar el estreñimiento.
También tienen el potencial para tratar ciertos tipos de infecciones, con Lactobacillus Acidophilus ayudando a prevenir y tratar infecciones vaginales, y Lactobacillus Rhamnosus siendo beneficioso para tratar infecciones de las vías respiratorias superiores (URI).
Es importante tener en cuenta que los beneficios potenciales para la salud de estas cepas probióticas aún se están estudiando y se necesita más investigación para comprender completamente sus efectos en el cuerpo.
Además, los efectos de los probióticos pueden variar de persona a persona, dependiendo de factores como la edad, la dieta y la salud en general. Sin embargo, con la combinación de estas cepas probióticas, el kéfir puede ofrecer una amplia gama de beneficios potenciales para el sistema digestivo y la salud en general.
Efectividad de Yakult y Kefir en la promoción de la salud intestinal
Los estudios han demostrado que los probióticos en Yakult y Kefir pueden ayudar a mejorar la salud intestinal de varias maneras. Por ejemplo, pueden ayudar a equilibrar el microbioma intestinal al aumentar la cantidad de bacterias beneficiosas en el intestino y reducir las bacterias dañinas. Esto puede conducir a una mejor digestión, reducción de la inflamación y una mejor función inmunológica.
Si bien tanto Yakult como Kefir pueden ser efectivos para promover la salud intestinal, es importante tener en cuenta que su efectividad puede variar según el individuo y las cepas específicas de probióticos que contienen.
Además, los factores de la dieta y el estilo de vida también pueden desempeñar un papel en la salud intestinal. Una dieta equilibrada rica en fibra, frutas y verduras, así como ejercicio regular, también pueden ayudar a mejorar la salud intestinal.
Beneficios adicionales de consumir Yakult y Kefir
Además de promover la salud intestinal, consumir Yakult y Kefir puede tener otros beneficios potenciales. Por ejemplo, algunos estudios sugieren que Lactobacillus casei Shirota, la cepa probiótica que se encuentra en Yakult, puede ayudar a reducir la grasa abdominal y mejorar los niveles de colesterol.
Además, el kéfir contiene probióticos que pueden ayudar a mejorar la absorción de vitaminas y minerales en el cuerpo. También es una buena fuente de calcio y vitaminas B.
El consumo de Yakult y Kefir también puede ayudar a mejorar la salud mental en general. Algunos estudios sugieren que los probióticos pueden ayudar a reducir el estrés y la ansiedad, así como a mejorar el estado de ánimo.
En general, tanto Yakult como Kefir pueden ser una adición beneficiosa a cualquier dieta, ya que ayudan a promover la salud intestinal y, potencialmente, también brindan otros beneficios para la salud. Sin embargo, es importante tener en cuenta que los efectos potenciales de estos probióticos pueden variar según el individuo y la cepa específica que contengan.
¿Qué es mejor para ti: Yakult o Kéfir?
Yakult y Kefir contienen probióticos que pueden ayudar a mejorar la salud intestinal, pero ¿cuál es mejor para ti? La elección entre Yakult y kéfir depende en última instancia de las preferencias individuales y los objetivos de salud.
Tanto Yakult como el kéfir contienen probióticos beneficiosos que pueden apoyar la salud digestiva y estimular el sistema inmunológico. Sin embargo, Yakult es una bebida probiótica más especializada que contiene solo un tipo de bacteria, mientras que el kéfir es un producto lácteo fermentado que contiene una variedad de cepas bacterianas y levaduras que pueden ofrecer mayores beneficios potenciales para la salud.
Si prefiere una bebida más dulce y de sabor suave que sea fácil de encontrar en los supermercados, Yakult puede ser la mejor opción para usted. Sin embargo, tenga cuidado, contiene azúcar agregada, por lo que no es adecuado para aquellos que cuidan su consumo de azúcar. Por otro lado, si está buscando una opción probiótica más natural y versátil, el kéfir puede ser una mejor opción.
En última instancia, tanto Yakult como el kéfir pueden ser una excelente adición a su dieta y ayudar a mantener la salud intestinal.
